Una cafetería en Argel (en 1899). El café originalmente fue descubierto en Etiopía y pasó a Yemen y difundido a partir de ahí a todo el mundo musulmán y a Europa.
Los datos arqueológicos disponibles hoy en día no permiten afirmar el uso o conocimiento del café antes del siglo XV. Dicha primera referencia narra que el café habría sido llevado desde Etiopía a Yemen —donde los sufíes lo usaban para permanecer despiertos durante sus oraciones—, para posteriormente extenderse a Arabia. Se le llamó entonces qahwa (قهوة), que significa vigorizante.
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